El pez Tomate en tu Ensalada..

Publicado: 2011/11/18 en alimentos, transgénicos

En 1992, científicos americanos anunciaban haber “fabricado” por ingeniería genética un tomate al que habían insertado un gen de un pez antártico. Aquellos nuevos tomates, llamados TransFav, resistían mucho mejor a las condiciones de cultivo y transporte, de modo que permiten reducir su coste económico, y mejorar su presentación. Estos tomates están hoy presentes en nuestras ensaladas y salsa.

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